子育てママの節約ライフ
妊娠中や子育て中に気を付けたことや感じたことを、平凡な日常を綴っています。

調理の仕方で大変身!安くておいしい「おから」レシピ

2014年8月24日 by product | Filed under 節約ライフ.

おからナゲット

みなさんはおからは好きですか。

おからといったら、あまり美味しくないイメージをもつ人が多いのではないでしょうか。

しかし、実はおからは主婦の強い味方なのです。

色々な料理に利用出来ますし、値段も100円以下で買えることが多いです。

おからは水を使うと膨らむので、料理の量増しにもなります。

今回は、安くて美味しい「おからレシピ」を紹介します。

基本!おからの煮物

基本の煮物です。野菜もたっぷり入れて栄養満点!味付けを薄めにすれば1歳前後のお子様でも美味しく食べることが出来ます。では、さっそく作り方です。材料は、おから、玉ねぎ、にんじん、シイタケ(その他お好みの野菜を追加してください)醤油、みりん、砂糖、だし汁です。野菜は全部みじん切りにします。最初に、野菜をしんなりするまで炒めます。その後、おからを含めたすべての材料を投入し煮詰めて完成です。ひじきなどを加えてアレンジするのもおすすめです。量がとても増えるので、多く作ってしまった場合は冷凍保存も可能です。

おからのポテトサラダ風

材料は、おから、ゆで卵、ベーコン、玉ねぎ、胡瓜、マヨネーズ、コンソメ、砂糖、牛乳です。まず、玉ねぎと胡瓜を塩揉みしておきます。その後、すべての材料を混ぜるだけ。ポイントは牛乳を入れるのでマイルドになります。よりじゃがいもの食感に近づけたい場合は、材料にじゃがいもを足してみてください。おからが入っているので、じゃがいもだけで作るポテトサラダよりもカロリーダウンになります。ただ、どちらも長期の保存は出来ないので早めに食べきりましょう。お好みでカニカマなどを加えても彩りが良くなります。

おからチキンナゲット

お子様にもおすすめの豆腐おからナゲット。お肉を使わないので低カロリーでヘルシーです。材料は、おから、豆腐、片栗粉、中華だしです。全部混ぜて揚げるだけ。もちろん、お肉を少し混ぜてもジューシーになります。小さめに形を形成すれば、お弁当にも最適です。お子様のお弁当にいかがでしょうか。冷凍保存も可能なので、大量に作って冷凍しておけば料理の時間短縮につながりますね。

さいごに

いかがでしたか。このほかにも、ハンバーグやクッキーなども作れてしまいます。あっさりめの味ですが、美味しいですよ。低カロリーですが、タンパク質や食物繊維、カルシウムなどの栄養も豊富に含まれていますので、お子様の食事にもぴったりです。皆さんも是非「おから」を毎日の料理に活用してみてくださいね。



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